Rasseninfo

De Blonde d'Aquitaine is een runderras dat oorspronkelijk afkomstig is uit de regio Aquitaine in het zuidwesten van Frankrijk. Het ras is ontstaan uit het samenvoegen van lokale vleestypen, zoals de Garonnais en de Quercy, in de vroege 20e eeuw. Het doel was om een ras te ontwikkelen dat zowel geschikt was voor vleesproductie als voor het leveren van hoogwaardig rundvlees.

Het fokprogramma voor de Blonde d'Aquitaine begon in 1962, en het ras werd officieel erkend in 1963. Sindsdien is het ras wereldwijd verspreid en wordt het vaak gefokt voor zijn uitstekende vleeskwaliteit. Blonde d'Aquitaine-runderen staan bekend om hun goede vleesopbrengst, snelle groei, en de kwaliteit van het vlees, dat mager is met een fijne textuur en uitstekende smaak.

Verder is de Blonde d'Aquitaine een rustig ras, dat gemakkelijk is in de omgang onder elkaar en met mensen.

De Blonde d'Aquitaine heeft een opvallende blonde vacht, en de dieren hebben over het algemeen een robuuste bouw.  De kalveren die de Blonde d'Aquitaine ter wereld brengt zijn vaak iets kleiner dan gemiddeld. Hierdoor komen zij vrij gemakkelijk ter wereld en worden de kalveren op een natuurlijke manier geboren.

De geschiedenis van de Blonde d'Aquitaine illustreert de inspanningen van veefokkers om rassen te ontwikkelen die voldoen aan de specifieke eisen van de moderne vee-industrie, met de nadruk op efficiënte vleesproductie en hoogwaardige vleeskwaliteit.

Kenmerken:

Blonde d'Aquitaine-rundvlees staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit en specifieke kenmerken die het aantrekkelijk maken voor consumenten en de vleesindustrie. Hier zijn enkele belangrijke kenmerken van Blonde d'Aquitaine-rundvlees:

Magerheid: Blonde d'Aquitaine-rundvlees is over het algemeen mager, wat betekent dat het een lager vetgehalte heeft dan sommige andere rundvleesrassen. Dit maakt het aantrekkelijk voor consumenten die letten op hun vetinname.

Fijne textuur: Het vlees van Blonde d'Aquitaine-runderen heeft een fijne textuur, waardoor het mals en sappig is. Dit draagt bij aan de algemene eetervaring.

Goede vleesopbrengst: Blonde d'Aquitaine-runderen staan bekend om hun goede vleesopbrengst. Dit betekent dat een groot deel van het lichaamsgewicht van het dier resulteert in hoogwaardig vlees, wat economisch gunstig is voor veefokkers.

Uitstekende smaak: Het vlees van Blonde d'Aquitaine heeft over het algemeen een uitstekende smaak. De combinatie van magerheid, fijne textuur en goede vleesopbrengst draagt bij aan de smaakbeleving van het vlees.

Efficiënte groei: Blonde d'Aquitaine-runderen hebben de reputatie snel te groeien, wat gunstig is voor de vleesproductie. Een snelle groei draagt bij aan het efficiënte gebruik van voedingsstoffen en middelen.